Getreide auf 1`100 m.ü.M.
Im Herbst 2023 haben wir auf 1'100 m.ü.M das erste Mal Weizen ausgesät. Die Entscheidung Getreide anzubauen fiel vor allem aus dem Grund, dass in Nesslau eine Mühle gebaut wird. Für uns ist das interessant, da die Alpsteinmühle auch kleine Mengen Getreide zu hochwertigem Mehl verarbeiten wird und biozertifiziert wird. Dieses Mehl können wir dann über unsere Direktvermarktung an unsere Kunden verkaufen.
Von der Weizenernte 2024 ist noch Vollkornmehl erhältlich. Das Mehl von der Weizen- und Dinkelernte ist ab Herbst 2025 zum Verkauf bereit.
Das Getreide für das Jahr 2025 wurde im Herbst bereits ausgesät. Neben Weizen wächst auch noch Dinkel.
